Olief Olijfolie is ontstaan uit liefde voor puur eten, ambacht en kwaliteit. Wat begon als een bijzondere ontdekking in Griekenland, groeide uit tot een kleinschalig olijfoliemerk met een uitgesproken smaak en een eerlijk verhaal.
Onze olijfolie is een gelimiteerde, vroeg geoogste selectie uit de kleine boomgaard van de olijfboeren Spiros en Jiorgos, vlak bij de Egeïsche Zee.
Wij geloven dat echte kwaliteit begint bij herkomst, aandacht en respect voor het product.
Onze olijven worden met de hand geoogst en binnen enkele uren na de oogst koudgeperst.
Puur natuur, met meer smaak, voedingsstoffen en een lichte, natuurlijke troebelheid.
Rechtstreeks van lokale boeren uit de Pilion-streek, zonder tussenhandel.
Frisgroen, fruitig en licht pittig. Een heerlijke olie die je proeft en onthoudt.
Op het Griekse schiereiland Pilion kwamen Karen en Willard in aanraking met een bijzondere olijfolie. De frisse, pure smaak viel meteen op en bleef hen bij.
Toen de mogelijkheid ontstond om deze olie zelf naar Nederland te halen, besloten zij dat te doen. Begin 2025 brachten zij de olijfolie onder de naam Olief op de markt; kleinschalig, met aandacht voor kwaliteit en herkomst.
Om zeker te weten dat Olief Olijfolie niet alleen bijzonder voelt, maar dat ook écht is, lieten wij de oogst van oktober 2025 keuren door het Olijfolie Instituut Nederland.
De olie doorliep een streng, tweedelig beoordelingsproces. Eerst een technische analyse, gevolgd door een sensorische beoordeling door een erkend proefpanel volgens internationale richtlijnen.
Olief Olijfolie doorstond alle testen overtuigend en werd bekroond met het keurmerk GOUD, een erkenning die slechts aan een klein aantal extra vierge olijfoliën wordt toegekend.
